식품 및 양조 시스템
식품 및 음료의 생산과 가공은 엄격한 법률, 규정 및 산업 행동 강령의 적용을 받습니다. 이러한 규칙과 지침의 목적은 잠재적인 이물질이나 세균을 포함한 제품으로 인해 소비자에게 발생할 수 있는 위험을 최소화하는 것입니다. 압력계의 사용은 안전한 식품 생산을 위한 중요한 요소입니다.
식품, 유제품, 음료 및 제조 산업에서 압력과 액면(액체 수준) 측정은 파이프라인, 필터, 저장 탱크에서 수행되어야 합니다. 압력 계측기는 정확해야 하며, 진동의 영향을 받지 않아야 하고, 세척 과정 중 발생하는 온도와 스트레스를 견딜 수 있어야 하며, 전용 액체 수집 부품을 갖추어야 합니다. 구체적인 적용 사례로는 밸런스 탱크, 사일로, 저장 탱크, 혼합 공정, 양념 시스템, 살균, 유화, 충전기, 균질화 등이 있습니다.
대부분의 전자식 압력 트랜스미터는 압력 전달 부품으로 탄성 다이어프램을 사용합니다. 적절한 공정 연결을 사용하면 압력 트랜스미터를 틈 없이 설치할 수 있으며 세척이 용이합니다. CIP 청소 시스템(Clean In Place, 현장 세척)은 액체 및 반액체 식품과 음료 가공 장비의 파이프라인과 저장 탱크 내부를 청소하는 데 사용됩니다. 일반적으로 표면이 매끄러운 대형 물탱크, 보일러, 또는 배관 시스템만 이 방법으로 청소할 수 있습니다.
압력 트랜스미터의 “액체 수집 부품”은 다이어프램으로, 측정 매체와 접촉하며 CIP 청소 및 살균 과정에서 발생하는 힘과 온도를 견딜 수 있어야 합니다. 정기적인 청소와 무봉인 설계는 오염 위험을 줄일 수 있지만, 액체 수집 부품의 표면 또한 매끄러운 윤곽을 가져야 하며, 날카로운 모서리나 틈이 없어야 매체가 쌓이거나 부패하는 것을 방지할 수 있습니다. 일반적으로 이 부품은 스테인리스 스틸로 제작되어 매체의 부착을 방지합니다.
GRAEFF 클램프형 위생용 압력 트랜스미터는 대부분의 식음료 산업 응용 요구를 충족하도록 설계되었습니다. 이 시리즈 압력 트랜스미터는 견고하고 내구성이 뛰어나며 스테인리스 스틸로 제작되어 장기간 사용 시에도 우수한 안정성과 정확성을 제공합니다. 플러시 다이어프램(flush diaphragm)은 CIP 세척에 적합하며 공정에 직접 설치할 수 있습니다. 그 외 다른 압력 인터페이스도 다양한 요구에 맞춰 선택할 수 있습니다.
식음료 산업에서 액위(액체 수준)를 연속적으로 측정하는 방법 중 하나는 정수압(hydrostatic pressure) 방식입니다. 정지 액체는 전단 변형이나 인장력을 견딜 수 없으며, 정지 상태의 액체 내부 및 가장자리 벽에 위치한 정지 액체 간의 주요 힘은 압력이며, 이를 정수압이라고 합니다. 압력 센서 위의 액주(liquid column)가 생성하는 정수압은 액위의 직접적인 지표가 됩니다. 측정값은 액체의 밀도에 따라 달라지며, 이를 보정(calibration) 파라미터로 입력할 수 있습니다.
GRAEFF 입력형 액위 트랜스미터는 다양한 응용 시나리오에서 액위 측정을 위해 설계되었습니다. 액체 접촉 부품은 일반적으로 316L 스테인리스 스틸로 제작되어 대부분의 매체에 담글 수 있으며, 장기간 운용에서도 누수 없이 안정성이 높습니다. 전면 모래 방지 캡은 센서 다이어프램을 보호하며, 사용 장소에 따라 내마모, 내유, 내산·내알칼리, 고강도 특수 통기 케이블로 구성할 수 있어 외부 액체 압력 변화에도 신호 전달에 영향을 주지 않습니다.
개방된 용기의 경우, 액체 상부에는 대기압이 작용하므로 게이지 압력 센서를 사용할 수 있습니다. 밀폐 용기에서는 두 개의 개별 게이지 압력 트랜스미터를 사용하거나 단일 차압 트랜스미터를 사용하여 측정할 수 있습니다. 식품 산업의 제어 시스템에서는 일반적으로 내구성과 간단함 때문에 차압 트랜스미터를 사용합니다. GRAEFF의 차압 트랜스미터는 고정밀 실리콘 센서 기술을 채택하여 ±0.05%의 백금급 정확도를 달성할 수 있으며, 최대 32MPa의 정압에서도 사용 가능하여 식음료 산업에 정확한 측정 보장을 제공합니다.
“지속 가능한 생태와 스마트 기술로 만물을 연결합니다.”
GRAEFF는 모든 정밀한 측정이 산업 문명의 새로운 정의라고 굳게 믿으며, 모든 기술 혁신이 지속 가능한 인간 발전에 지능적 동력을 불어넣는다고 생각합니다.
우리는 센서를 매개로 물리적 세계와 디지털 미래를 연결하며, 전 세계 산업에 중국 제조의 혁신과 역량을 보여주고자 합니다.